Voorgerechten
WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE BOX”
U kunt zelf uw eigen voorgerecht samenstellen uit de volgende suggesties:
Tartaar ▪ rund ▪ sorbet van augurk
2 Oesters ▪ vinaigrette ▪ zoet zure rode ui
Gravad lax ▪ venkel ▪ groene kruiden
Burrata ▪ tomaat ▪ guanciale ▪ basilicumolie
Ganzenlever ▪ Oosterschelde paling ▪ brioche
Soepje ▪ Hollandse garnaaltjes
Massaman ▪ curry ▪ scampi ▪ kip
Coquille ▪ watermeloen ▪ citroenmayonaise ▪ aceto
Groene asperge punten ▪ Pata Negra ▪ crispy chili
Tonijn ▪ krokant ▪ flammkuch ▪ wasabi ▪ nori
Voorgerecht combinaties
| 3 gerechtjes | € 27.00 |
| 4 gerechtjes | € 36,00 |
| 5 gerechtjes | € 45,00 |
| Alle volgende gerechtjes per stuk | € 9.00 |
Hoofdgerechten
| Tarbot ▪ conchiglioni ▪ prei ▪ garnaaltjes ▪ dragon | € 37,50 |
| Zeebaars ▪ mini paksoi ▪ shiitake ▪ olijfolie | € 35,00 |
|
Runderhaas Uruguay 200 gr ▪ portsaus ▪ verse frietjes |
€ 39,50 |
| Lamsrib ▪ tijm ▪ creme van bospeen ▪ polenta | € 35,00 |
Menu's
| 2 gangen lunchmenu | € 38,50 |
| 3 gangen surprisemenu | € 52,50 |
| 4 gangen surprisemenu | € 65,00 |
| 5 gangen surprisemenu | € 75,00 |
Het Degustatie menu
|
7 gangen alles inbegrepen Al onze menu’s zijn uitsluitend per tafel te bestellen |
€ 150,00
|
Desserts
WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE DESSERTBOX”
U kunt zelf uw eigen dessert samenstellen vanaf 3 stuks per persoon
Mangocompote ▪ zachte merengue ▪ pistache
Creme brulee ▪ rozemarijn ▪ lemon curd ▪ frambozen
Tartelette ▪ blauwe bessen ▪ bramen ▪ bramensorbet
Dubai ▪ chocolademousse ▪ cannoli
Vanille-ijs ▪ Boerenjongens ▪ advocaat ▪ chocolade ▪ slagroom
Kokos-limoen ▪ panna-cotta ▪ sesamkletskop
Passievruchten ▪ witte chocolade parfait ▪ tonkaboon
Aardbei ▪ munt ▪ marsepein ▪ vanille
Nagerecht combinaties
| 3 gerechtjes | € 21,00 |
| 4 gerechtjes | € 28,00 |
|
5 gerechtjes |
€ 35,00 |
| Selectie van 5 kazen van het Kaasatelier | € 18,50 |